Utcubamba · Amazonas · Perú
Tu café empieza
mucho antes
que tu mañana.
Antes del agua. Antes del aroma. Antes de ti, la montaña ya estaba despierta.
250 g · Flete pagado al recibir
La altura
Aquí el frío
concentra la fruta.
Entre 1600 y 1700 metros, la noche detiene el crecimiento y concentra los azúcares dentro de la cereza.
- 1600–1700
- m s. n. m.
- Catimor
- variedad
- Natural
- proceso
- 84
- puntos
La selección
Solo la fruta
que llegó a su momento.
Cada cereza se elige a mano cuando el rojo, el dulzor y el tiempo coinciden. No se cosecha rápido. Se cosecha preciso.
La transformación
La montaña
se abre en el agua.
El proceso natural conserva la fruta junto al grano. En la taza aparece primero el aroma; después, cada capa.
- 01Fruta madura
- 02Cítricos vivos
- 03Panela
- 04Cuerpo cremoso
La recompensa
Ya viajaste hasta aquí.
Ahora pruébalo.
Un sorbo limpio, dulce y envolvente. Amazonas, a la distancia exacta de tus manos.
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El viaje termina en tu mesa
Prueba
Amazonas.
Shanay Catimor · café tostado y molido · 250 g
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